Catarratto bianco lucido
sin.
Catarratto lustro, castellaro (isole Eolie).

Storia:

Antico vitigno autoctono della Sicilia, conosciuto da secoli. Insieme al Catarratto Bianco Comune è la seconda varietà bianca più diffusa in Italia, dopo il Trebbiano.

catarratto bianco lucido



Appartenente alla famiglia dei Catarratti, nel Catalogo Nazionale delle Varietà di Vite è registrato in forma indipendente dal Catarratto bianco comune.

Diffusione:

Diffuso in tutta l'isola, in particolare nelle province di Trapani, Agrigento, Palermo e nelle isole Eolie.

  caratteristiche sensoriali del vino: da questo vitigno se ne ricava un vino dal colore giallo paglierino carico, poco fresco ma ricco di corpo.
  
abbinamenti consigliati: Ottimo in compagnia di pesce azzurro, al forno o grigliato, oppure con carpaccio di pesce spada.
<< ---- >>